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概要

月刊ぷらざ6月号

和 菓 子 御菓子所 吉野屋 よしのや http://www.yosinoya.netお菓子の森平成店至 国道21号至 島大橋モレラ岐阜アピタ北方店明治製菓サンブリッジ北方本巣縦貫道53N本巣本店根尾川本巣駅セブンイレブン樽見鉄道本巣縦貫道157ほたる公園北 文殊西N穂積駅別府北21 本巣縦貫道ミニストップ 瑞穂店23N【お菓子の森 平成店】℡058-323-2213本巣郡北方町平成5丁目36-278:30~19:00 年中無休本巣市曽井中島1019-1【本巣本店】℡0581-34-20348:30~19:00 年中無休瑞穂市只越917-1【瑞穂店】℡058-327-71008:30~19:00 年中無休お菓子の森 平成店●葛アイス 180円●みかん大福 250円●わらび餅 300円●水まんじゅう5個入り 600円●みょうがもち 120円●生麩まんじゅう4個 460円●かりんとう饅頭 100円果樹園…9個2,730円(上)果のしずく…1個180円、8個1,700円(中)清流菓 鮎っ子…1個135円小麦粉とそら豆あん、みょうがの葉の奏でるハーモニー♪みょうがもち…1個120円 ※6月上旬発売予定岐阜の夏の風物詩!暑い夏には涼呼ぶ和菓子をどうぞ1,000円以上お買い上げの方夢どら1個プレゼント!御菓子所 吉野屋本巣本店お菓子の森平成店瑞穂店有効期限2018年6月末日まで※お1人様1枚限り有効。 ※1会計につき1枚利用可。  6月号※他券との併用不可。 ※本店・お菓子の森平成店・瑞穂店で有効。みょうがぼち和菓子歳時記ちょっといっぷく見た目に、香りに、風味に…その季節の魅力が詰まった和菓子。和菓子を通じて、四季の移ろいを楽しんでみませんか。田植えの後のお楽しみ 忙しい田植えが終わる六月。この季節に農閑期のおやつとして食べられていたのが「みょうがぼち」です。 名前にある「ぼち」は岐阜弁でお餅のこと。方言が入っていることからもわかるように、みょうがぼちは岐阜のご当地和菓子です。畑でよく作られていた空豆、庭先にたくさん生えていたみょうが、それに小麦粉と、材料は一昔前には身近にあったものばかり。たくさん作っておいて田んぼや畑の手伝いに来てくれた人々に振る舞う、そんな素朴なおもてなしの味でした。懐かしく、素朴な故郷のおやつ 空豆(古くはえんどう豆)で作る餡は飾らない甘さ、小麦粉と米粉でできた厚めの皮は「すいとん」のようなもちもちの歯応え、そして何よりお餅を包んだみょうがの葉の香り…。おうちごとに作られていたお菓子だけあって、みょうがぼちには上品なお遣い物の和菓子とは違う、どこか郷愁をさそう風情があります。 残念ながら手作りするおうちは少なくなってしまいましたが、和菓子店や地域の団体によってこの昔懐かしの味が今も守られ続けています。6月45